10 Hortalizas clave para sembrar en octubre en México

Prepara tu huerto para el frío

Octubre marca el inicio de la temporada fresca en muchas regiones de México, un momento ideal para sembrar cultivos que adoran el clima templado y que cosecharás durante el invierno y principios de primavera.

Si tu objetivo es el autoconsumo o quieres orientar tu producción, estas 10 hortalizas son perfectas para iniciar la siembra este mes.

1. Lechuga 🥬

La lechuga prefiere el frescor y la semisombra que ofrece el otoño.

• ¿Cómo sembrar? Siembra las semillas en semilleros o directamente en la tierra. Cúbrelas con una capa muy fina de tierra (casi superficial). Cuando las plántulas tengan 4-6 hojas, trasplántalas dejando unos 20 cm entre ellas.

2. Espinaca 🌿

Una hoja verde resistente que crece rápidamente con el clima fresco.

• ¿Cómo sembrar? Siembra directamente en el suelo. Haz pequeños surcos de 1 cm de profundidad y coloca las semillas. Mantén la tierra húmeda. Puedes cosechar las hojas exteriores a medida que las necesites.

3. Acelga 🍃

Muy similar a la espinaca, pero con una tolerancia mayor a los cambios de temperatura.

• ¿Cómo sembrar? Siembra directamente en el huerto, a 1-2 cm de profundidad. Es vital dejar espacio suficiente entre plantas (unos 30 cm) para que sus grandes hojas y tallos se desarrollen sin problemas.

4. Col (Repollo) 🥬

El clima fresco de octubre es perfecto para el desarrollo de sus densas cabezas.

• ¿Cómo sembrar? Comienza con semilleros. Cuando las plántulas tengan unas 4 hojas verdaderas (unos 4-6 cm de altura), trasplántalas al suelo. Necesitan mucho espacio (40-60 cm) y sol pleno.

5. Habas 🌱

Estas leguminosas son excelentes para enriquecer el suelo (fijan nitrógeno) y prosperan en el frío.

• ¿Cómo sembrar? Las habas se siembran directamente en el suelo. Entierra las semillas a unos 3-5 cm de profundidad. Necesitan soportes (tutores) para que las plantas puedan trepar a medida que crecen.

6. Chícharo (Guisante) 🫛

Al igual que las habas, son amantes del frío y un excelente cultivo de otoño-invierno.

• ¿Cómo sembrar? Siembra las semillas a 3 cm de profundidad, separadas unos 5 cm entre sí. Al ser una planta trepadora, instala redes o cañas (tutores) desde el inicio para que se sujeten.

7. Zanahoria 🥕

Necesitan una siembra directa y tierra muy suelta para crecer bien.

• ¿Cómo sembrar? Siembra las semillas directamente en el lugar final (no les gusta el trasplante). Esparce las semillas finamente y cúbrelas con 1 cm de tierra suelta. Mantén la humedad y aclara las plántulas (quita las más débiles) para que las zanahorias tengan espacio para engrosar.

8. Rábanos 🔴

La hortaliza de crecimiento más rápido, ideal si buscas una cosecha en un mes.

• ¿Cómo sembrar? Siembra directamente a 1 cm de profundidad. Es crucial sembrar con la separación adecuada (unos 5-8 cm) o aclarar las plántulas jóvenes para evitar que los rábanos se queden pequeños o deformes.

9. Ajo 🧄

El otoño es el momento perfecto para plantarlo y cosecharlo hasta la primavera o verano.

• ¿Cómo sembrar? No se siembra por semilla, sino por dientes. Separa los dientes de una cabeza de ajo y planta cada uno con la punta hacia arriba y la parte ancha hacia abajo, a unos 3-5 cm de profundidad.

10. Cebolla 🧅

Esta hortaliza requiere una temporada larga de crecimiento y se beneficia de la siembra en otoño.

• ¿Cómo sembrar? Puedes sembrar las semillas en semilleros o plantar bulbos pequeños (llamados cebollines). Si usas bulbos, plántalos a poca profundidad, dejando solo la punta asomando fuera de la tierra. Necesitan sol pleno.